Iako više od polovica vinarija bilježi pad prometa veći od 50% u 2020., čak devet od deset vinara vjeruje u potpuni oporavak u 2022. Mnogi svoju prodaju vina zaokružuju turističkom ponudom u kojoj im najveće prihode donose kušaonice i prodaja u vinskim podrumima
Svjetska turistička industrija je 2020. pretrpjela najgoru godinu u povijesti s padom međunarodnog broja turističkih dolazaka za 74% prema podacima Svjetske turističke organizacije (UNWTO). Odredišta širom svijeta zabilježila su milijardu manje dolazaka, nego u 2019. godini.
Usporedbe radi, tijekom globalne ekonomske krize 2009., zabilježen je pad od (samo) 4%. Procijenjeni gubitak prihoda od turizma u 2020. je 1,3 bilijuna dolara, što je 11 puta više od financijskog gubitka tijekom krize 2009. Pandemija je izravno ugrozila 120 milijuna radnih mjesta u turizmu, od čega su mnoga u malom i srednjem poduzetništvu.Ni početak ove godine nas nije obradovao značajnijim pozitivnim pomacima.
UNWTO je proveo opsežno globalno istraživanje među turističkim stručnjacima o utjecajima COVID-19 na turizam i očekivanom vremenu oporavka. Rezultati nisu ohrabrujući - 43% ispitanih smatra da će se turistički promet iz 2019. dostići tek u 2023., a 41% smatra da će to biti tek 2024. ili kasnije.
No neke turističke niše su u prednosti pred ostalima jer je interesni turizam sve popularniji, zahvaljujući pandemijskom odmaku od onog masovnog. Socijalna distanca koja će obilježiti i putovanja u idućim godinama, dovela je do toga da turisti traže destinacije s manjim brojem turističkih dolazaka, ali koje još uvijek mogu ponuditi sadržaje kojima bi se nadomjestili socijalne kontakte i obilaske popularnih turističkih lokacija i atrakcija.
Turizam doživljaja je poželjniji nego ikada. Pri tom je sve popularniji ruralni turizam, s posebnim naglaskom na vinski turizam
Ako ste među onima koji vrijeme u izolaciji kratili proučavanjem vinskih etiketa i sorti, možda ste pretpostavili da interes za vina i kupovina istih raste. Nažalost, industrija vina također bilježi pad prodaje, a mnogi naši vinari i do 70% s obzirom na izostanak B2B prodaje ugostiteljima i hotelima.
Pad je globalan - u 2020. je popijeno 3% manje vina, no taj postotak je ipak manji od procijenjenog - stručnjaci su predviđali 10% manje konzumacije vina u svijetu tijekom 2020. u odnosu na 2019. godinu. Sada se i stručnjaci i vinari slažu da se vinskom turizmu smiješi brži oporavak od onog koji se predviđa za turizam u globalu.
Vinske ceste se penju prema boljim financijskim rezultatima, a s njima i turizam u ruralnom prostoru sa svim svojim specifičnim oblicima
Winetourism.com je platforma koja promovira vinske aktivnosti diljem svijeta. U studenom prošle godine su proveli istraživanje u kojem su sudjelovale 1203 vinarije iz 34 zemlje, od kojih 12 iz Hrvatske.
Prema toj anketi, više od polovice vinara bilježi pad prometa od 50% i više u 2020., ali ipak su gotovo svi optimistični - 9 od 10 vinara očekuje potpuni oporavak do 2022. Čak 80% vinara vjeruje u značajan rast vinskog turizma u svojoj regiji u idućih 10 godina.
Svaki peti vinar u Australiji je, čak i prošle godine, zabilježio povećanje prihoda, no to može zahvaliti državnoj protuepidemijskoj politici, zatvaranju granica i domaćim turistima. Očekivano, različite vinske zemlje su ponudile različite perspektive. 24% njemačkih vinara vjeruje u potpuni oporavak vinskog turizma već u ovoj 2021. godini, isto vjeruje 29% Talijana, 31% Australaca, 33% Španjolaca i čak 41% francuskih vinara.
Na pitanja o motivima zbog kojih proširuju svoju ponudu vinskim turizmom, najviše vinara je odgovorilo da je to zbog dvije stvari: dugoročne vrijednosti u promociji svojih vina i želji za dodatnom zaradom kroz prodaju doživljaja.
Prodaja doživljaja je najisplativija kroz kušaonice u vinskim podrumima, tvrdi 55,7% vinara, 36,7% vinara najviše zaradi kroz različite turističke ture i druge doživljaje, a samo 7,6% iznajmljivanje smještaja smatra glavnim izvorom dodatnog prihoda.
Zanimljivo je da najčešći gosti vinara i vinskih podruma nisu sofisticirani kušači vina (vinski geekovi - o vrstama vinskih turista u tekstu Vinski turizam u Hrvatskoj), nego povremeni uživatelji vinskih kapljica.
Da vinski turizam ne mora nužno biti vezan za ruralni prostor, pokazuju nam i manifestacije kušanja i promocije vina koje se povremeno održavaju u gradovima diljem Lijepe naše.
Takva jedna manifestacija će se uskoro održati u Zagrebu - Vinart Grand Tasting. Radi se o festivalu koji promovira domaće vinare s vrhunskom kvalitetom vina. Ovdje ne može izlagati svatko, ali kušati može. Kušanja i sajam vina će se ovu godinu održati 3. i 4. lipnja na platou Muzeja suvremene umjetnosti. Osim toga, organizatori su pripremili i niz radionica na kojima će se predstavljati vinari iz regije i suvremene vinarske prakse u danima od 28. svibnja do 2. lipnja u hotelu Dubrovnik.
Više detalja na grandtasting-vinart.com, a smještaj možete potražiti na Apartmanija.hr.
Inovativan i suvremen pristup brendiranju primjenjuju i pojedine vinarije. Izdvojili bismo šibenski Testament čija su se vina nedavno okitila Decanterima, a njihova posebnost je već prepoznata i u Belgiji, Kanadi, Francuskoj, Njemačkoj, Nizozemskoj, Švicarskoj, Srbiji, V. Britaniji i SAD-u.
Na stranici dalmatiandog.eu možemo postati članovi DalmatianDog Kluba i uživati u ekskluzivnim vinskim degustacijama, prvi kušati nova vina prije izlaska na tržište, razgovarati s enolozima vinarije Testament i primati posebne akcijske ponude.
Svi oni koji se zateknu u Zagrebu u subotu 22. svibnja i žele kušati vina Testamenta, imat će priliku to učiniti u dvorištu vinoteke Vintesa u Vlaškoj ulici od 12:30 do 15 sati, s posebnim naglaskom na Decanterima ovjenčanima Testament Babić i Pošip DalmatianDog.
Prijavi se
Prijavi se
Prijavi se
Apartmanija.hr prijava
