Uradi sam
7.9K

Kolač bez šećera, brašna i pečenja: Zdrave i slatke kuglice od mrkve i datulja

Tražite li recept za brzu i jednostavnu pripremu zdrave slastice od samo par sastojaka za ukućane i goste, na pravom ste mjestu. Kolač bez šećera, slađi od ičega

Ako ne volite raditi božićne kolače, ne znači da ste Grinch, niti vas zbog toga treba gristi savjest. Većina nas je odrastala s majkama i bakama koje su danima prije blagdana provodile sate i sate pokraj pećnice, s rukama do laktova u brašnu, zabrinuto prateći diže li se tijesto i je li krema dovoljno čvrsta. Blagdansko raspoloženje je pratio stres pripreme, premda nije manjkalo ponosa i veselja kad bi naše najdraže domaćice iznijele svoje slastice na svečane trpeze.

Današnji ritam života ostavlja sve manje vremena za blagdansku pripremu te vrste. I premda žalimo za nezaboravnim kolačima naših baka i čuvamo najdraže recepte, teško se odlučujemo ono malo slobodnog vremena potrošiti na lupanje bjelanjaka i slaganje kora. Srećom, suvremena kuhinja nudi niz recepata za jednostavnu i brzu pripremu kolača bez šećera i pečenja pa vrlo brzo možemo pripremiti slatko i za iznenadne goste.

Kuglice od indijskih oraščića, mrkve i datulja su upravo jedan takav kolač. Naravno da su slatke jer ni mrkvi ni datuljama šećera ne manjka. Ali su i zdrave jer sadrže obilje vitamina i minerala. Priprema traži tek nekoliko sastojaka i 15-ak minuta našeg vremena. I nije skupo.

Sastojci:

Sastojci za kolač bez šećera


270 g datulja
150 g mrkve
200 g indijskih oraščića
50 g kokosa
žličica cimeta
80 g badema


Priprema kolača bez šećera od oraščića, mrkve i datulja

Najteži i najzahtjevniji dio posla je fino naribati mrkvu. Ako imate dobar blender, što mi nemamo, možete mrkvu usitniti i tako. U suprotnom, podvrnite rukave i ribež u ruke.

Kolač bez šećera mrkva

Potom ćemo u blenderu fino usitniti indijske oraščiće. Poslužiti mogu i makadamijski. Što su finije samljeveni, smjesa za kuglice će biti kompaktnija.

Kolač bez šećera oraščići

Ako imate dobar i veliki blender, u smljevene oraščiće možete samo dodati ostale sastojke pa sve skupa samljeti u gustu ljepljivu smjesu za kuglice. Nemate li takav alat, najbolje je je posebno samljeti sve sastojke pa ih umijesiti sve zajedno u jednoj posudi. Pripazite, datulje su prilično ljepljive, najbolje ih je mljeti s kokosovim brašnom koje će dodati malo suhoće.

Kolač bez šećera smjesa

Smjesa možda ne izgleda lijepo, ali je zato preukusna. Probajte. Među dlanovima se fino oblikuje u kuglice.

Potom na tavi kratko prepržite bademe pa i njih sameljite ili nasjeckajte. Po želji možete ih sjeckati skroz nasitno ili ostavljati krupnije komade. Mi volimo sitno...

Kolač bez šećera bademi

Sada svaku kuglicu koju smo oblikovali iz smjese uvaljajmo u nasjeckane bademe.

Kolač bez šećera kuglice

Vjerujte nam, više vremena nam je trebalo da napišemo ovaj tekst, nego što je trajala priprema kolača. 

Kuglice od mrkve i datulja

Naravno, toliko je sladak i ukusan da se još brže pojede. Ipak, za razliku od palačinki koje pečemo satima pa pojedemo učas, ovdje barem priprema nije duga i zahtjevna. Ponovit ćemo. Jer su preslasne, a usto i zdrave.

Kolač bez šećera se brzo jede

Slatki vam blagdani i novo ljeto!
 
Spremi

​Cappelli o PDV-u, legalizaciji, rekategorizaciji obiteljskog smještaja i kreditima HBOR-a

Ako se po jutru dan poznaje, na pragu smo sjajne sezone

Pozitivna komunikacija – učinkovito odgovaranje na upite gostiju

Privatni iznajmljivači Splitsko-dalmatinske županije ipak će graditi bazene uz bespovratne potpore

Zima u Hrvatskoj: Za jaču otpornost moramo prvo izliječiti nepovjerenje, a ostale bolesti će se povući same

10 najbizarnijih turističkih atrakcija na svijetu

Na ovogodišnji Zagreb Tourfilm festival prijavljeno čak 807 filmova iz 91 zemlje

Bicikl, kajak i SUP - uhvatite priliku za dodatnu zaradu!

Slažeš se...ili ne? - uključi se u raspravu
Pročitajte još:

Kako izbjeći da naše e-mail poruke gostima završe u neželjenoj (spam) pošti?

Popularno: